Mesni polpeti
Ko zadišijo polpeti, se obudijo spomini na počitnice pri babici.
Mesni polpeti so hitro pripravljeni, sploh če imamo pri hiši male pomagače. H polpetom se poda prav vsaka priloga, lahko pa jih, namesto salame, uporabimo tudi v sendviču, ki je na poti lahko tudi nadomestek kosilu. Predlagamo vam, da si ob polpetu privoščite slastno solato s praženim krompirjem, za sladico pa kepico domačega čokoladnega in kepico domačega avokadovega sladoleda.
Sestavine
- 500 g mletega mešanega mesa
- 2 g stari beli žemlji ali kajzerici
- 1 dcl mleka
- 1 jajce
- 1 čebula
- 4 stroke česna
- 1/2 žličk. petršilja
- 1/4 žličk. majarona
- 1/4 žličk. timijana
- sol in poper po okusu
- krušne drobtine
- olje za pečenje
Navodila
- Žemlji ali kajzerici narežemo na približno centimeter velike kocke. Zalijemo z mlekom.
- Na segretem olju popražimo čebulo, da postekleni. Ponev odstavimo, čebuli primešamo peteršilj, timijan, majaron in sesekljani česen.
- V večji skledi zmešamo meso, žemlje ( z obema rokama stisnemo kruh, da odteče mleko ), čebulo z začimbami in jajce. Če se nem zdi masa preveč mokra, ji dodamo malo drobtin. Z mokrimi rokami oblikujemo poljubno velike polpete , ki jih na koncu povaljamo v drobtinah.
- V vročem olju polpete pečemo z obeh strani do zlatorjave barve. Pečene odlagamo na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi.
- Postrežemo jih skupaj s poljubno prilogo.