Limonina krema
Vsestranska osvežilna krema.
Osvežilna, kremna in ravno pravo razmerje med sladkim in kislim. Limonino kremo lahko uporabimo na več načinov. Lahko jo nabrizgamo v limonine kolačke ali domače krofe, nadevamo v limonino pito, namažemo na kruh, damo v torto in še marsikaj.
Sestavine
- 4 neškropljene limone
- 120 g masla sobne temperature)
- 260 g sladkorja
- 3 jajca
- 1 rumenjak
Navodila
- Naribamo limonino lupino in stisnemo sok vseh štirih limon.
- V posodi stopimo maslo. Dodamo sladkor, limonin sok in limonino lupino in nad vodno kopeljo dobro premešamo.
- Zmešamo jajca in beljak ter ju vmešamo v limonino maso. Neprekinjeno mešamo, dokler se krema ne zgosti tako, da se prijema na kuhalnico. Limonina krema ne sme zavreti, saj se sicer sesiri.
- Kremo napolnimo v pripravljene kozarce in jih dobro zapremo. Po odprtju limonino kremo hranimo v hladilniku in hitro porabimo.