Ledena kava s sivkino smetano

Poleti damo sivko prav v vse.

Naredili smo že jagode s sivko na žaro, naredili bomo tudi sivkin sirup. Sivko smo dali tudi v piškote. skrajni čas je, da naredimo tudi sivkino smetano, ki jo bomo tokrat dodali božanski ledeni kavi. Seveda pa jo lahko postrežete tudi poleg kakšne sladice, na primer ob limoninih pitah, ali pa z njo zamenjate običajno stepeno smetano v sladici Eton Mess.

  • Čas priprave: 1h 10m
  • Čas kuhanja: 5m
  • Skupni čas: 1h 15m
  • Količina: 4 osebe
  • Kategorija:

Sestavine

  • 500 ml smetane za stepanje
  • 1 žlic. sivkinih cvetov
  • 1 žlic. sladkorja
  • 1 žličk. vaniljinega ekstrakta
  • 4 porcije espressa
  • 400 ml mleka
  • led

Navodila

  1. V posodi segrevamo smetano, ki ji dodamo sivkine cvetove, vaniljo in sladkor. Pazimo, da smetana ne zavre. Umaknemo z ognja in nekaj minut počakamo. Precedimo smetano in jo damo za nekaj ur v hladilnik.
  2. Naredimo espresso. Kavo, led in hladno mleko damo v mešalec za koktajle in dobro premešamo. Kavo z ledom prelijemo v kozarec.
  3. Na vrh ledene kave zlijemo nekaj žličk sivkine smetane. Po želji lahko smetano tudi stepemo in z njo okrasimo kavo.

Sledite nam