Zvitki z avokadom

Preprosto pripravljena jed za malico, prilogo h kosilu ali kot prigrizek. Iz navedenih sestavin se naredi okoli …

Preprosto pripravljena jed za malico, prilogo h kosilu ali kot prigrizek. Iz navedenih sestavin se naredi okoli 14 zvitkov.

Dober tek!

  • Količina: 14 zvitkov

Sestavine

Za zvitke

  • 2 velika, zrela, nasekljana avokada
  • 1 srednje velik, na majhne kocke narezan paradižnik
  • 1 majhna, na drobno sesekljana rdeča čebula
  • sok limete
  • 2 žličk. omake (po želji, lahko kisla smetana, paradižnikova omaka)
  • 1/4 lonč. sesekljanih koriandrovih listov
  • 14 oblog za zvitke iz listnatega testa
  • repično olje za cvrtje
  • sol
  • poper

Za omako (kot prilogo)

  • 5 žlic. sojine omake
  • 3 žlic. riževega kisa
  • 2 žlic. medu
  • 2 žlic. repičnega olja
  • 2 žlic. sesekljanih koriandrovih listov

Navodila

Za zvitke

  1. V srednje veliko skledo zmešajte avokado, paradižnik, rdečo čebulo, sok limete, omako in koriandrove liste.
  2. Dodajte še sol in poper, nato pa temeljito skupaj zmešajte vse sestavine.
  3. Položite obloge za zvitke na ravno površino in nalagajte po 2 žlici mešanice z avokadom v ravni črti približno 2 cm od roba zavitka ter pustite približno 2 cm na vsaki strani prosto, brez mešanice.
  4. Zavihajte spodnje in zgornje robove ter zavijte še stranice zvitkov okoli nadeva.
  5. Napolnite majhno skledo z vodo in namočite prst v vodo ter namažite zgornji in spodnji rob, da se robovi bolje sprimejo.
  6. Enako ponovite z vsemi 14 zvitki, dokler vam ne zmanjka mase za polnjenje.
  7. V veliki ponvi segrejte približno 4 cm repičnega olja na srednjem ognju. Ko je olje segreto, v ponev dodajajte zvitke, enega za drugim in pecite, dokler niso zlato rjavi, približno 2 – 4 minute, vmes jih previdno obrnite.
  8. Ko so zvitki spečeni, jih postavite na papirnato brisačo ter pustite, da se ohladijo pred postrežbo z omako za namakanje.

Za omako

  1. V majhni skledi zmešajte vse sestavine in takoj postrezite poleg rolic.

Sledite nam