Zvitek s piščančjim mesom in zelenjavo
Barvasti, sveži, lahki, okusni, popolni za kosilo na hitro.
Nimate ideje kaj bi na hitro pripravili za kosilo? Imamo rešitev, tortiljin zvitki ali wrapi, s pečenim piščančjim mesom in veliko zelenjave. Enostavno, hitro, poceni, osvežilno, zdravo in lahko.
Sestavine
- 8 tortilj
- 4 piščančje fileje
- 8 večjih listov zelene solate
- 2 avokada
- 1 rumeno pariko
- 1 rdečo papriko
- 1 kumaro
- 2 korenja
- 8 žlic. grškega jogurta
- 1 žličk. gorčice
- 1 žličk. limoninega soka
- 1 limeta
- sol in poper po okusu
Navodila
- Piščančje fileje očistimo, obrišemo do suhega, narežemo na na kocke in jih popečemo do lepo zlato rjave barve. Ne pozabimo soliti in poprati.
- Solatne liste operemo in osušimo. Avokado razpolovimo, odstranimo koščico, meso izdolbemo in narežemo na tanke rezine.
- Korenje, rumeno in rdečo papriko ter kumaro narežemo na dolge tanke rezine.
- Jogurtov preliv pripravimo tako, da zmešamo jogurt, gorčico in limonin sok in rahlo solimo in popramo.
- Tortilje segrejemo na vroči ponvi in jih zlagamo na krožnik. Začnemo z oblaganjem. Na tortiljo položimo list solate, ki ja potresemo z piščančjimi koščki, nanj položimo zelenjavo, čez prelijemo jogurtov preliv in pokapljamo z sokom sveže limete.
- Tortilje zvijemo v zvitke. Za lepši izgled jih lahko zavijemo v papirnate prtičke, vse skupaj pa zavežemo z vrvico.