Začinjen sladki krompir s kodrolistnim ohrovtom
Priloga, lepa na oko, še boljša po okusu!
Zanimiva kombinacija dveh različnih vrst zelenjave, ki skupaj, z dodatkom začimb, postane slastna priloga, za nekatere pa celo glavna jed. Poceni, enostavno, nasitno, zdravo, hitro! Si kaj več od priloge sploh še lahko želimo?
Sestavine
- 2 žlic. olivnega olja
- 300 g sladkega krompirja (olupljenega in narezanega na manjše kocke)
- 2 žličk. mlete kumine
- 1 žlic. čilija v prahu
- 2 stroka česna (drobno nasekljanega)
- 1 šop kodrolistnega ohrovta (natrganega, z odstranjenimi trdimi deli)
- 2 žlic. vode
- sol in poper po okusu
Navodila
- V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja olje. Dodamo sladki krompir in pražimo 5 do 6 minut oziroma dokler se ne zmehča. Po potrebi dodamo nekaj kapljic vode.
- H krompirju dodamo polovico kumine in polovico čilija v prahu ter nadaljujemo s praženjem, dokler krompir ne postane zlato rjav, približno 8 minut.
- Začinimo s soljo in poprom po okusu. Dodamo še eno žlico olivnega olja, česen in kuhamo približno 1 minuto, nato dodamo natrgan ohrovt. Mešamo dokler ohrovt ne začne veneti.
- V lonec stresemo preostalo kumino, čili v prahu in dolijemo vodo. Kuhamo dokler se ohrovt ne zmehča, približno 5 do 7 minut. Večkrat dobro premešamo. Po potrebi še solimo in popramo.
- Postrežemo kot prilogo k mesu ali kot samostojno jed.