Začinjen korenčkov humus
Sladkast okus korenčkovega humusa vas bo navdušil.
Enkraten recept za ljubitelje humusa! Za vse tiste, ki vam klasični čičerikin humus ne gre v slast, priporočamo da poskusite korenčkovega.
Sestavine
- 1 lonč. sesekljanega korenja
- 3 stroki česna
- 3 žlic. olivnega olja
- 1 pločevinka čičerike (oprane in odcejene)
- 2 žlic. limoninega soka
- 2 žlic. tahinija
- 1 žlic. vode
- 1 žličk. tabaska
- 1/4 žlic. soli
- 1/4 žličk. kurkume
- 1/4 žličk. mlete kumine
- 1/8 žličk. kajenskega popra
- 1/4 lonč. sončničnih semen
- 1 žličk. svežega peteršilja (nasekljanega)
- 1 žličk. sezama
Navodila
- Pečico segrejemo na 200 stopinj. V pekač naložimo korenje in česen. Pokapljamo z 2 žlicama olja. Pečemo dokler se korenje ne zmehča, približno 15-20 minut. Korenje ohladimo.
- Pečeno korenje in česen damo v mešalnik ali blender, dodamo še limonin sok, tahini, vodo, tabasko, sol in začimbe. Med miksanjem dodamo še 1 žlico olja. Zmiksamo do želene konsistence.
- Humus preložimo v skledico ali globok krožnik ter potresemo s sončničnimi semeni, peteršiljem in sezamom, po želji pokapljamo z olivnim oljem. Zraven postrežemo pita kruh, krekerje oziroma kar nam poželi srce.