Veganski namaz iz belega fižola
Čas priprave:
10m
Skupni čas:
10m
Odkrijmo, kako v nekaj minutah pripravimo veganski belfižolov namaz, ki bo navdušil vse!
Veganski namaz iz belih fižolov je kremast in poln okusa po česnu in limoni. Bel fižol poskrbi za izjemno gladko teksturo. Priprava je hitra in enostavna, rezultat pa je popoln kot prigrizek ali dodatek k zelenjavi in kruhu.
Sestavine
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna, zdrobljena
- ⅓ skodelice tahinija
- ¼ skodelice limoninega soka
- ½ čajne žličke soli
- 1 ½ skodelice kuhanega belega fižola
- ⅛ čajne žličke mletega popra
- 1–2 žlički ledene vode (po potrebi za redčenje)
- za serviranje: oljčno olje in listi koriandra
Navodila
- Najprej pripravimo ledeno vodo v majhni skodelici, ki jo bomo uporabili na koncu za redčenje namaza.
- V mešalnik ali procesor damo oljčno olje, tahini, limonin sok in zdrobljen česen. Mešamo približno 30 sekund, da dobimo kremasto zmes.
- Dodamo kuhan bel fižol, sol, poper in nekaj listov koriandra, če želimo.
- Mešamo na srednje visoki hitrosti, občasno ustavimo in strgamo stranice sklede, da dobimo popolnoma gladko teksturo.
- Če je namaz preveč gost, med mešanjem počasi dodajamo ledeno vodo, dokler ne dosežemo želene gostote. Običajno dodamo 3–4 žlice, a prilagodimo po okusu.
- Postrežemo s kapljico oljčnega olja in nekaj listi koriandra, po želji ob sveži zelenjavi ali kruhu.