Tortilje s piščancem in zelenjavo
Nebeško dobro, hitro, enostavno kosilo ali pa novoletna večerja.
Slastne, doma pripravljene tortilje nadevano s svežo zelenjavo in koščki ocvrtega piščanca s sezamom, ki nam je ostal od nedeljskega kosila, za fit različico uporabimo pečenega. Tortilja je res enostavna za pripravo, nadev si lahko pripravimo v naprej, in ko smo v stiski s časom, imamo kosilo pripravljeno v le 15- ih minutah. Da pa bodo naše tortilje še slastnejše, zraven ponudimo rahlo pekočo domačo salso. Nebeško dobro!
Sestavine
- 8 tortilj
- 8 listov zelene solate
- 2 kos ocvrtega piščanca s sezamom ali
- 2 kos pečenega piščanca z sezamom
- 1 rdeča čebula
- 1 lonč. rdečega, kuhanega fižola
- 1/2 koruze
- 1/2 rdeče paprike
- 1/2 rumene paprike
- 1/2 zelene parike
- 2 strok. česna
- čili, svež ali v prahu, po okusu
- sol po okusu
- 1 ščepec popra
- 1 limona
- olje
Navodila
- V skledi zmešamo na kolobarje narezano rdečo čebulo, na kvadratke nasekljano papriko, rdeč fižol, koruzo in začinimo s soljo, čilijem, poprom, strtim česnom, sesekljanim koriandrom in limoninim sokom.
- Ocvrto in pečeno meso narežemo na trakove. Operemo in osušimo solatne liste.
- Na segrete tortilje položimo list solate, nekaj žlic zelenjave in na trakove narezano meso. Zavijemo! Da bodo tortilje lažje ostale zvite, uporabimo zobotrebec.
- Tako, naše 15- minutno kosilo je zaključeno. Ob tortiljah ponudimo doma pripravljeno salso in na kose narezano limono.