Testenine z vodko
“Ta hitro” kosilo za lene dni.
Recept za dni, ko se nam ne da stati za štedilnikom cele ure, vseeno pa bi radi pripravili okusno jed, ki bo navdušila celo družino. Omaka za testenine je pripravljena le iz 4ih glavnih sestavin, ampak le te dajo božanski okus.
Sestavine
- 4 rezine slanine (narezana na majhne koščke)
- 1/3 lonč. vodke
- 2 lonč. paradižnikove omake
- 2/3 lonč. smetane za kuhanje
- 1 strok strtega česna
- bazilika in origano po okusu
- sol in poper po okusu
- 3 listi bazilike
- parmezan
- olivno olje
- 250 g najljubših testenin
Navodila
- Na zmernem ognju segrejemo ponev v katero smo vlili mali olivnega olja.
- Dodamo na kocke narezano slanino, med stalnim mešanjem jo pečemo dokler se ne stopi vsa maščoba. Maščobo odlijemo, v ponvi jo pustimo za približno eno žlico.
- Dodamo vodko in jo kuhamo dokler je polovica ne povre. Nato vmešamo paradižnikovo omako in smetano za kuhanje, dodamo baziliko, origano, strti česen, solimo in popramo, večkrat premešamo in zmanjšamo ogenj.
- Omako dušimo 10 minut. Medtem ko se omaka kuha zavremo večji lonec osoljene vode. Dodamo testenine in kuhamo do al dente oziroma po navodilu na embalaži.
- Testenine odcedimo, prelijemo z omako, potrosimo z parmezanov, okrasimo z listom bazilike in takoj postrežemo.