Testenine s tuno in rukolo
Hiter in okusen obrok, ko se nam mudi in smo brez idej,
Včasih potrebujemo le nekaj preprostega in hitrega za kosilo med tednom. V takih primerih nas najpogosteje rešujejo testenine in preprosti recepti za omake. Preprosti “instant” obrok pa z svežimi sestavinami hitro popeljemo na višji nivo.
Sestavine
- 1 konzerva tune
- 10 kaper
- 1 lonč. češnjevih paradižnikov
- 10 oliv
- 1/2 čebule
- čilijevo olje
- sol in poper po okusu
- 2 pesti rukole
- 250 g testenin
Navodila
- Čebulo na drobno narežemo, tuno odcedimo, paradižnike razpolovimo.
- Testenine skuhamo po navodilih na embalaži.
- V ponev damo čilijevo olje in na njem podušimo čebulo. Dodamo paradižnike, kapre in olive ter za kratek čas kuhamo. Dodamo še vodo v kateri smo skuhali testenine in nekaj limoninega soka (po želji).
- Omako zmešamo s kuhanimi testeninami, dodamo svežo rukolo in po želji posujemo z naribanim parmezanom ter postrežemo.