Testenine s kozicami in šparglji

Pomlad je čas špargljev, zato si jih privoščite v preprosti, zdravi in okusni jedi; testeninami s kozicami in šparglji.

Čas je za šparglje, zato si pripravite preprosto, hitro, zdravo in okusno jed.

Dober tek!

Sestavine

  • 300 g testenin
  • 200 g kozic
  • 200 g špargljev (sesekljanih)
  • 80 g Mascarpone ali sveži kremni sir
  • 1 strok. česna
  • lupina 1 limone (naribana)
  • 1 žlic. olivnega olja
  • 2 žlic. limoninega soka
  • 2 žlic. sesekljanega pateršilja
  • sol
  • mleti črni poper

Navodila

  1. V ponvi segrejte olivno olje in nato dodajte kozice, šparglje, česen in naribano limonino lupino.
  2. Začinite s soljo in poprom.
  3. Vse skupaj pražite 2 – 3 minute.
  4. Testenine skuhate po navodilih na ovoju.
  5. Ko so testenine skuhane, jih odcedite, le ½ skodelice tekočine od kuhanja testenih prihranite.
  6. V tekočino od kuhanja testenin vmešajte mascarpone ali sveži kremni sir in kuhajte, dokler se ne raztopi.
  7. Dodajte testenine, primešajte še mešanico kozic in špargljev, limonin sok in sesekljan peteršilj.

Sledite nam