Testenine po italijansko
Odlična in preprosta jed, ki nas popelje v Italijo.
Med tednom se nam pogosto ne ljubi razmišljati o idejah za kosilo ali večerjo. Testenine so v takih primerih odlična rešitev, saj nam omogočajo nešteto različnih okusov in oblik. Današnji recept je namenjen vsem ljubiteljem italijanske kuhinje.
Sestavine
- 200 g poljubnih testenin
- 1 pločevinka pelatov
- 15 g kaper
- 1 strok. česna
- 2 žlic. olivnega olja
- 1 majhna čebula
- 4 fileji inčunov
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec popra
- 1 ščepec rdeče paprike
- listi sveže bazilike
- nariban parmezan
Navodila
- Najprej olupimo in nasekljamo čebulo in česen ter ju prepražimo na olju.
- Dodamo fileje inčunov in pražimo še kako minuto.
- V osnovo za omako dodamo paradižnike, kapre, olive in začimbe.
- Ko vse skupaj zavre znižamo temperaturo in pustimo, da počasi vre še kakih 15 minut.
- Medtem zavremo lonec vode, dodamo žlico soli in po navodilih na paketu skuhamo peresnike.
- Ko so peresniki kuhani jih odcedimo, zmešamo z omako in postrežemo z naribanim parmezanom, po želji pa še z baziliko.