Svinjski medaljoni s pomarančno omako

Kdo pravi, da sladko in slano ne gresta skupaj.

Kombinacija svinjskih medaljonov in osvežilne pomaranče, ki se ji ne boste mogli upreti.

Dober tek!

  • Količina: 1 oseba

Sestavine

  • 150 g svinjskega fileja
  • 1 žličk. maščobe za peko
  • sol
  • poper
  • 1 pomaranča
  • 1 čebula
  • 80 g šampinjonov
  • 1 žličk. masla
  • 1 dcl juhe
  • noževa konica mletega ingverja
  • 1 žličk. sojine omake
  • 1 žličk. koruznega škroba

Navodila

  1. Meso narežete na medaljone, rahlo potolcite, da se sploščijo.
  2. V vroči ponvi jih na maščobi svetlo rjavo zapecite z obeh strani. Vzemite iz ponve ter začinite s soljo in poprom. Hranite na toplem.
  3. Pomarančo dobro operite in polovico olupite in narežite na krhlje, drugi polovici pa odrežite dve rezini in ju prihranite. Iz ostalega dela pa iztisnite sok.
  4. Šampinjone narežite na rezine. Čebulo sesekljajte.
  5. Na vročem maslu prepražite čebulo, dodajte pomarančni sok, juho in gobe ter kuhajte 10 minut.
  6. Začinite z mletim ingverjem, sojino omako ter zgostite.
  7. Za prilogo lahko postrežete široke rezance ali riž.

Sledite nam