Svinjski medaljoni s pomarančno omako
Količina:
1 oseba
Kdo pravi, da sladko in slano ne gresta skupaj.
Kombinacija svinjskih medaljonov in osvežilne pomaranče, ki se ji ne boste mogli upreti.
Dober tek!
Sestavine
- 150 g svinjskega fileja
- 1 žličk. maščobe za peko
- sol
- poper
- 1 pomaranča
- 1 čebula
- 80 g šampinjonov
- 1 žličk. masla
- 1 dcl juhe
- noževa konica mletega ingverja
- 1 žličk. sojine omake
- 1 žličk. koruznega škroba
Navodila
- Meso narežete na medaljone, rahlo potolcite, da se sploščijo.
- V vroči ponvi jih na maščobi svetlo rjavo zapecite z obeh strani. Vzemite iz ponve ter začinite s soljo in poprom. Hranite na toplem.
- Pomarančo dobro operite in polovico olupite in narežite na krhlje, drugi polovici pa odrežite dve rezini in ju prihranite. Iz ostalega dela pa iztisnite sok.
- Šampinjone narežite na rezine. Čebulo sesekljajte.
- Na vročem maslu prepražite čebulo, dodajte pomarančni sok, juho in gobe ter kuhajte 10 minut.
- Začinite z mletim ingverjem, sojino omako ter zgostite.
- Za prilogo lahko postrežete široke rezance ali riž.