Šparglji v gorčični omaki
Spomladi naj bodo šparglji čim večkrat na našem jedilniku. Da se jih ne naveličamo, jih pripravimo vsakič na drugačen način.
Šparglji so zdravi, pripisujejo jim veliko zdravilnih učinkov, hranljivi in vsestransko uporabni. So ena prvih vrtnin s katerimi nam postreže narava spomladi.
Sestavine
- 2 šopka špargljev
- 4 žlic. gorčice
- 1 žlic. sojine omake
- 1 žličk. medu
- 1/2 žličk. česna v prahu
- sol in poper po okusu
- 1 žličk. peteršilj (sveže nasekljan)
Navodila
- Beluše operemo, očistimo in odstranimo olesenele dele in jih na hitro pokuhamo na sopari ali v vodi.
- Gorčico zmešamo s sojino omako, medom, česnom v prahu, solimo in popramo po okusu.
- Pripravljene beluše razporedimo na krožnik, po vrhu prelijemo z gorčično omako in potresemo s peteršiljem.
- Postrežemo kot prilogo k mesu, lahko pa jih jemo tudi same, zraven pa postrežemo svežo solato, mocarelo ali trdo kuhano jajce.