Solata iz rdečega zelja
Pisana solata za popestritev kosila ali malice.
Živobarvna zeljnata solata, ki se poigra z našimi brbončicami je lahko samostojna jed ali priloga k mesu.
Sestavine
- 1/2 male glave rdečega zelja
- 2 manjša korenja
- 1 pest orehovih jedrc
- 1 pest suhih brusnic
- šopek svežega petršilja
- sol in poper po okusu
- balzamični kis in olivno olje po okusu
Navodila
- V večji skledo naribamo ali zelo na tenko narežemo zeljnato glavo.
- Orehova jedrca nasekljamo na manjše koščke.
- Korenje narežemo na tenke trakce.
- Peteršiljeve liste na grobo nasekljamo.
- Vse skupaj damo v večji skledo ter dodamo brusnice. Dobro premešamo.
- Solimo in popramo, zabelimo s kisom in oljem.