Sladki krompir s sadjem za zajtrk
Nenavaden kombinacija sestavin, ki na prvi pogled ne sodijo skupaj. Se upate poizkusiti?
Kdo pravi, da ne moremo pripraviti sladkega krompirja za zajtrk? Pečen v pečici, z dodatki svežega in suhega sadje, je nasiten in pred vsem drugačen zajtrk.
Sestavine
- 4 sladke krompirje, srednje velike
- 1/2 lonč. orehovih jedrc
- 1 jabolko
- 2 žlic. zlatih rozin
- 2 žlic. suhih brusnic
- 2 žlic. javorjevega sirupa ali medu
- 1/4 žličk. cimeta
Navodila
- Krompir olupimo in narežemo na poljubno velike kocke. Manjše kocke bodo, hitreje bo krompir pripravljen. Kuhamo ga približno 5 minut. Odcedimo vodo in ga preložimo na pekač obložen z peki papirjem. Pečemo v pred ogreti pečici na 180 stopinj približno 30 minut.
- Jabolko operemo in narežemo na majhne koščke.
- Ko je krompir pečen, ga pretresemo v skledo, dodamo še vse ostale sestavine in dobro premešamo.
- Po želji dodamo kokosov jogurt.