Sardele iz pečice
Sardele na malo drugačen način. Za prste obliznit!
Sardela je zagotovo ena okusnejših morskih rib. Pripravimo jih lahko na nešteto načinov, mi smo se odločili za svež, meditersnski okus, po katerem si bomo oblizovali prste, ko sardelic že dolgo ne bo več na krožniku.
Sestavine
- 1 kg očiščenih sardel
- sušeni paradižniki (lahko tudi vloženi v olju)
- 1 limona narezana na tenke kolobarje
- 2 vejici rožmarina
- 12 vejic timijana
- sol po okusu
- 1 žlic. olivnega olja za pečenje
Navodila
- Pečico seghrejemo na 200°C.
- Očiščene in dobro osušene sardele, lahko jim 3x na vsaki strani zarežemo kožo, solimo in zmešamo z oljem, dodamo vejici rožmarina in vejice timijana ter pustimo počivati nekaj minut.
- Pekač namastimo z olivnim oljem ali obložimo s peki papirjem. Sardine, z vejicami rožmarina in timijana, eno zraven druge polagamo v pekač, potresemo s sušenimi paridižniki in rezinami limone.
- Sardele se pečejo v pečici približno 15 minut. Zadnjih nekaj minut po želji vključimo še žar funkcijo, da dobijo ribe lepo skorjico.
- Zraven sardel postrežemo krompirjevo solato ali svež beli kruh.