Rukulina solata z avokadom in kumarami
Nenavadna solata, ki vam bo popestrila obrok.
Popolna in nasitna solata za vse letne čase, ki jo jemo samo ali kot prilogo. Sveža rukula s hladno kumaro in kremastim avokado, pikantnim limetinim sokom, in skrivno sestavino- ščepec posušenega čilija, ki poskrbi za presenečenje.
Sestavine
Solata
- 15 dkg rukule
- 2 zrela avokada razrezane na tanke polmesce
- 3 kumare narezane na tenke kolobarje
- 5 dkg kalčkov
Preliv
- 3 žlic. olivnega olja
- 3 žlice svežega limetinega soka
- 1/2 žličk. posušenega origana
- 1 ščepec posušenega čilija
- 1 sol in poper po okusu
Navodila
- Rukulo, kalčke avokado in kumare damo v primerno veliko skledo.
- Sestavine za preliv premešamo v skodelici ali najbolje v marmeladnem kozarcu. Mešamo oziroma zaprt kozarec stresamo toliko časa, da se vse sestavine med seboj povežejo.
- Preliv prelijemo po solati in vse skupaj dobro premešamo.