Rjavi riž z limono in koriandrom
Popolna priloga za toplejše dni.
Spremenite svojo skledo rjavega riža v prilogo polnega okusa, ki bo všeč celi družini. Rižu dodamo kanček limoninega soka in koriandra ter postrežemo kot prilogo ali kot hladno solato.
Sestavine
- 1/2 bele čebule narezane na večje kose
- 1 strok česna (strt ali drobno sesekljan)
- 2 1/2 lonč. piščančje juhe
- 2 žlic. rastlinskega olja
- 1 lonč. dolgozrnatega rjavega riža
- 1 žličk. soli
- 1/4 lonč. svežega limoninega soka
- 1 žlic. limonine lupinice
- 1/2 lonč. koriandra, drobno nasekljanega
Navodila
- V mešalniku zmeljemo čebulo in česen s piščančjo osnovo.
- V srednje veliki posodi na visoki temperaturi segrejemo olje. Na olju med stalnim mešanjem prepražimo riž, da postane rahlo zlate barve.
- Vsebino iz mešalnika previdno prestavimo v lonec z rižem. Začinimo s soljo.
- Takoj ko začne vreti, zmanjšamo ogenj na najnižjo temperaturo, pokrijemo s pokrovom in pustimo kuhati na 20-30 minut ali dokler vsa tekočina ne izhlapi. Odstranimo z ognja. Dodamo limonin sok in lupinico ter premešamo. Pokrijemo in pustimo počivati 5 minut.
- Sveži koriander dodamo tik pred serviranjem. Postrežemo in uživamo!