Riž s koriandrom in limeto
Riž, ki se mu enostavno ne boste mogli upreti.
Brez heca, ena boljših prilog z rižem! Koriander in limeta poskrbita za svež in edinstven okus, ki se poda k mehiški in azijski hrani.
Sestavine
- 2 žlic. ekstra deviškega olivnega olja
- 1 1/2 lonč. riža basmati ali drugega dolgozrnatega belega riža
- 1 strok sesekljanega česna
- 2 1/4 lonč. vode
- sol po okusu
- naribana lupinica eko limete
- 3 žličk. limetinega soka
- 1 lonč. drobno nasekljanih listov svežega koriandra
Navodila
- V veliki ponvi do vročega segrejemo olivno olje. Dodamo surov, dobro splaknjen in odcejen riž ter ga večkrat premešamo. Dodamo česen in ga ob stalnem mešanju pražimo nekaj minut.
- Rižu dodamo vodo, sol in limetino lupinico. Pustimo, da zavre, nato ponev pokrijemo in zmanjšamo ogenj na najnižje temperaturo.
- Kuhamo nemoteno 15 minut oziroma po navodilih iz embalaže, nato ponev odstranimo z ognja in pustimo stati 10 minut. Riž nekajkrat premešamo z vilico.
- Riž prestavimo v servirno skledo, ga prelijemo z limetinim sokom in potresemo s sesekljanim koriandrom. Postrežemo s piščancem, zrezkom, kozicami, mehiško ali azijsko hrano.