Riž po mehiško
Priloga za k mehiškim jedem.
Riž po mehiško je enostavna priloga, katero ponudimo k mehiškim jedem. Je hitro pripravljena, vse kar potrebujemo za pripravo pa imamo običajno v domači “špajzi”.
Sestavine
- 3 žlic. olja
- 1 lonč. dolgozrnatega riža
- 2 stroka česna
- 1 žličk. soli
- 1/8 žličk. čilija v prahu
- 1/2 žličk. mlete kumine
- 1/4 lonč. sesekjane čebule
- 2 lonč. čiste piščančje juhe
- 1/2 lonč. pasiranega paradižnika
Navodila
- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejemo olje, dodamo riž, solimo ter dodamo kumino in čili v prahu. Kuhamo in neprestano mešamo nekaj minut.
- Dodamo čebulo. Kuhamo med stalnim mešanjem dokler se čebula ne zmehča. Dolijemo piščančjo juho in paradižnikovo omako. Zavremo! Ogenj zmanjšamo, pokrijemo in pustimo rahlo vreti 20 do 25 minut. Ko je riž kuhan ga nekajkrat narahlo premešamo z vilicami,