Recepti Facebook Recepti Instagram

Quindim

Čas priprave:

25m

Čas kuhanja:

50m

Skupni čas:

1h 15m

Količina:

8 oseb

Kategorija:

Created by on 11. septembra, 2024

Kot sonce rumena sladica, z okusom po eksotiki.

Quindim je sočna tradicionalna brazilska sladica, ki izvira iz Portugalske, pripravljena pa je iz rumenjakov, sladkorja in kokosa ter je zelo enostavna za pripravo. Za peko sladice bomo potrebovali pekač za mafine.

Sestavine

  • 8 rumenjakov
  • 1/2 lonč. sladkorja
  • 3 žlic. stopljenega masla
  • 1/2 lonč. kokosovega mleka
  • 1 lonč. kokosove moke

Spodni del sladice

  • 2 žlic. zmehčanega masla
  • 1/3 lonč. sladkorja

Navodila

  1. Kokosovo moko stresemo v veliko skledo, čez prelijemo kokosovo mleko. Dobro premešamo in pustimo stati 5 minut.
  2. Kokosovi masi dodamo sladkor, maslo in rumenjake. Z ročnim mešalnikom mešamo 2 minuti.
  3. Pečico segrejemo na 180°C.
  4. Vsak model dobro namažemo z maslom, dno in robove potresemo s sladkorjem, izdatno s sladkorjem posujemo dno modelov.
  5. Zmes vlijemo v modelčke in pustimo stati 10 minut pri sobni temperaturi.
  6. Kuhamo v vodni kopeli 50 minut. Preden quindim odstranimo iz modelov, pustimo da se ohladi.