Proteinske borovničeve palačinke
Nič ni boljšega, kot začeti dan s palačinkami.
Nič ni boljšega, kot začeti dan z odličnimi palačinkami. Če so te še zdrave, pa imate poleg tega še izgovor, da jih jeste vsak dan še za posladek in večerjo. Postrezite jih z arašidovim maslom, svežim sadjem in javorjevim sirupom, za še bolj nasitno in dekadentno izkušnjo. Dan bo po takem obroku zagotovo lep.
Sestavine
- 120 g polnozrnate moke
- 60 g proteinskega prahu
- 1 žličk. pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 120 g borovnic
- 1 banana
- 2 jajci
- 1 žličk. vaniljevega ekstrakta
- 200 ml mleka po izbiri
- 2 žlic. stopljenega masla ali kokosovega olja
Navodila
- V posodi pretlačimo banano in jo zmešamo z jajci, mlekom ter vaniljevim ekstraktom.
- V drugi posodi zmešamo moko, proteinski prašek, pecilni prašek in sol.
- Suhim sestavinam dodamo mokre in dobro premešamo. Dodamo še borovnice in stopljeno maslo ter premešamo.
- Segrejemo ponev in jo namažemo z oljem.
- V segreto ponev damo kako zajemalko mase in jo pečemo na vsaki strani 2-3 minute, dokler ni zlato-rjavo zapečena.
- Tako do konca spečemo vse palačinke. Postrežemo jih z arašidovim maslom, javorjevim sirupom in svežim sadjem.