Pretlačen, hrustljavo pečen krompir
Priloga, ki se poda k vsem vrstam mesa.
Da pretlačen krompir ostane znotraj mehek, zunaj pa hrustljav, je najbolje uporabiti ponev, pa še hitreje je pripravljen kot v pečici. Kaj postržemo k tako okusni prilogi? Lahko samo solata, drugače pa katero koli vrsto mesa, pa ni važno, če je pečeno, kuhano ali v omaki.
Sestavine
- mlad krompir, majhen, opran
- olivno olje
- suha ali sveža zelišča
Navodila
- Krompir skuhamo do mehkega. Kuhanemu krompirju odlijemo vodo. Krompir damo v ponev proti prijemanju, ki smo jo pokapljali z malo olivnega olja.
- S tlačilko za krompir ali vilicami nežno pretlačimo krompir, tako da se splošči, pa vendar dovolj nežno in previdno, da krompir na razpade.
- Začinimo s soljo in poprom ter pečemo dokler ni na spodnji strani hrustljavo zapečen, približno 3 do 4 minute.
- Krompir previdno obrnemo. Pokapamo še z malo olivnega olja, začinimo s soljo in poprom ter potresemo z našimi najljubšimi zelišči. Pečemo dokler tudi druga stran hrustljavo pečena, približno 2 do 3 minute.