Pomarančni kolač
Svež vonj oranžnega agruma, ujet v nežen pomarančni kolač.
Zima se počasi poslavlja in prav je, da se od nje poslovimo s pomarančami, natančneje s pomarančnim kolačom. Najboljši je, če odleži en dan, ker je okus pomaranč še intenzivnejši. Odlično se poda kot sladica za po jedi na žlico, otroci ga imajo radi za zajtrk ob kozarcu sveže stisnjenega pomarančnega soka, nič pa nima proti, če se ga ob petkovem večernem filmu namaka v čaj. Vsestranski kolač, ki je res enostaven za pripravo.
Sestavine
- 175 g moke tip 500
- 150 g sladkorja
- 120 ml stopljenega masla
- 150 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 2 jajci
- naribana lupinica 2 bio pomaranč
- 5 g pecilnega praška
- 1 žličk. vaniljeve aroma ali vaniljeve paste
- 1 pak. pomarančnega sladkorja
- sladkor v prahu za posip
Navodila
- Pečico prižgemo na 180 stopinj.
- Jajci in sladkor penasto stepamo, da dobimo bledo peno. Med počasnim mešanjem dolivamo ohlajeno stopljeno maslo in pomarančni sok, dodamo nastrgano pomarančno lupinico, pomarančni sladkor in vaniljevo pasto oziroma aromo. Mešamo, da se sestavine povežejo. Nazadnje primešamo presejano moko in pecilni prašek in mešamo dokler ne dobimo gladkega testa.
- Pekač za šarkelj premažemo z maslom in posujemo z moko. Odvečno moko stresemo ven. V pekač vlijemo testo.
- Pečemo 40– 50 minut pri 180 stopinjah.
- Če se kolač po vrhu prehitro obarva, ga pokrijemo z peki papirjem. Pečen je, če na sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega.
- Kolač naj se ohladi v pekaču.
- Hladnega previdno obrnemo na ravno podlago, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.