Polnjeni bučkini zvitki

Lahek obrok, ki ga lahko ponudite tudi kot predjed ali pa prigrizek.

Polnjeni bučni zvitki so zelo preprosti in hitro pripravljeni. To osvežilno in okusno jed lahko ponudite kot predjed, zdrav prigrizek, solato ali pa prilogo.

  • Čas priprave: 20m
  • Skupni čas: 20m

Sestavine

  • 2 bučki
  • 250 g rikote
  • 1 šop bazilike
  • 4 suhi paradižniki
  • 1 naribana limonina lupina
  • 1 žličk. pinjol
  • olivno olje
  • balzamični kis
  • sol
  • poper

Navodila

  1. Bučke narežemo na tanke trakove, jih popopramo, posolimo, dodamo olivno olje in kis ter pustimo marinirati najmanj 20 minut.
  2. Paradižnike zrežemo na majhe kocke.
  3. Rikoto zmešamo z na trakove narezano baziliko, kockami suhega paradižnika, naribano limonino lupino in z na drobno nasesekljanimi pinjolami.
  4. Začinimo s soljo, poprom in olivnim oljem.
  5. Rikotino maso namažemo v tankem sloju na bučke in zavijemo.
  6. Postrežemo na pladnju in okrasimo s svežo baziliko.

Sledite nam