Polenta z borovnicami in mandlji
Polenta je lahko tudi odličen zajtrk.
Polenta je eno bolj spregledanih živil, čeprav je zdrava, hranljiva, hitro pripravljena ter jo zlahka kombiniramo z drugimi živili. Dajte ji priložnost in si jo pripravite po našem današnjem receptu.
Sestavine
- 4 lonč. mleka (lahko uporabimo tudi rastlinskega)
- 3/4 lonč. instant polente
- 1/3 lonč. medu
- 3 žlic. masla
- 1/2 žličk. vanilijeve paste
- 1/4 žličk. kardamoma
- 1 lonč. borovnic
- 1/2 lonč. mletih mandljev
- 1/4 lonč. mandljevih lističev
- 1 žlic. kisle smetane po želji
Navodila
- V primerno veliki posodi zavremo mleko. Ko mleko zavre zmanjšamo ogenj in počasi vmešamo polento. Ne pozabimo stalno mešati, s tem se bomo izognili grudicam.
- Vmešamo mlete mandlje in spet mešamo dokler polenta ne postane kremasta. Čas kuhanja najdemo na embalaži polente.
- Ko je polenta kuhana vmešamo še maslo, med, vanilijevo pasto in kardamom. Na koncu dodamo še borovnice (nekaj jih odvzamemo za okrasitev jedi) ter ponovno vse dobro premešamo.
- Polento preložimo v skodelice, po želji dodamo kislo smetano, potresemo z nekaj svežimi borovnicami in mandljevimi lističi.