Polenta s šampinjoni
Še ena italijanska jed, zaradi katere se bomo želeti trakoj odpeljati v Italijo.
Predjed, glavna jed ali priloga, polenta z gobami je nedvse okusna vegaterijanska jed, ki izvira iz Italije. Polenta je zdrava in hitro pripravljena a nanjo žal prevečkat pozabimo.
Sestavine
Polenta
- 150 g instant polente
- 50 g sira gauda
- voda
- sol okusu
- 1 žlic. masla
Gobe
- 150 g svežih šampinjonov
- 2 šalotki
- 1 strok šesna
- 1 ščepec timijana, origana, rožmarina, petršilja
- sol in poper po okusu
- listi mete po želji
Navodila
- Šampinjone očistimo in jih narežemo na tenke lističe. V ponvi posteklenimo nasekljano šalotko, dodamo gobe, strt česen, začimbe, sol in poper. Dolijemo malo vode. Kuhamo približno 10 minut oziroma toliko, da voda izhlapi.
- V drugi posodi skuhamo polento po navodilih iz embalaže. Ko je kuhana, vmešamo sir ter jo naložimo v globoke krožnike. Na polento naložimo gobe in naša jed je gotova.