Pistacijev namaz z belo čokolado
Če imamo radi Nutello, se bomo v ta pistacijev namaz z belo čokolado naravnost zaljubili.
Ta namaz je kremast, rahlo oreškast in hkrati sladek zaradi bele čokolade. Uporabimo ga lahko kot namaz na kruhu, palačinkah, kot polnilo za piškote ali kar z žlico, kadar nas prime želja po nečem posebnem. Če pistacije na začetku še malo prepražimo, dobimo še bolj intenziven okus.
Sestavine
- 150 g oluščenih nesoljenih pistacij
- 100 g bele čokolade
- 1 do 2 žlici kokosovega olja
- ščepec soli
- pol žličke vanilije
- po želji 1 žlička sladkorja v prahu
Navodila
- Najprej pistacije rahlo prepražimo v pečici na 160 stopinj približno deset minut, nato jih ohladimo.
- Ko so pripravljene, jih damo v multipraktik in miksamo. Najprej nastane moka, nato se sprostijo olja in masa postaja pastasta. To lahko traja nekaj minut, zato večkrat postrgamo robove posode.
- Medtem stopimo belo čokolado nad paro ali v mikrovalovki, pazimo, da se ne pregreje.
- Ko so pistacije gladko zmlete, dodamo stopljeno čokolado, kokosovo olje, sol in vanilijo. Vse skupaj dobro zmiksamo, da dobimo sijoč in kremast namaz. Če želimo bolj sladek okus, primešamo še sladkor v prahu.
- Namaz nato preložimo v čist steklen kozarec in ga hranimo v hladilniku do tri tedne.