Pečeni korenčki s feto
Malo drugačna priloga.
Pečen karameliziran korenček je zelo preprosta in zdrava malica, hladna predjed ali priloga k mesnim jedem. Sladkast okus korenja je res popolna kombinacija z dobro pečenim kosom mesa. Ne samo, da je okusen in hitro pripravljen, še izgleda naravnost božansko. Z dodatkom medu, začimb in koščki feta sira se mu preprosto ne boste mogli upreti.
Sestavine
- 500 g korenja
- 2 žlic. masla
- 1 žlic. olivnega olja
- 1 žlic. medu
- 6 vejic svežega timijana
- 2 strok. česna
- 1/2 žličk. soli
- 1/4 žličk. mletega črnega popra
- 50 g feta sira
Navodila
- Pečico segrejemo na 200 °C ali na 180 °C za ventilatorsko pečenje. Pekač obložimo s peki papirjem.
- Korenčke očistimo (samo ostrgamo, ne lupimo) in jih podolžno razpolovimo.
- V skledi zmešamo razpolovljen korenček, olje, maslo, med, sol, mleti poper, strt česen in timijanove vejice .
- Začinjene korenčke stresemo v pekač, in ga za 30 do 40 minut položimo v segreto pečico. Med pečenjem nekajkrat premešamo. da blago karamelizira z obeh strani.
- Pečene korenčke preložimo na krožnik in potresemo z nadrobljenim feta sirom.
- Postrežemo lahko kot prilogo k mesu ali ob skledi mehke zelene solate. Korenčku pa se dobro poda tudi jogurtova pomaka.