Pečeni cvetačni zrezki
Cvetačni zrezek z dodatkom najljubših začimb, lahko postane vaša najljubša zelenjavna jed.
Pečeni cvetačni zrezki so lahko priloga ali samostojna jed, ki bo navdušila vse ljubitelje cvetače. Priprava je res hitra in enostavna, dodamo še svoje najljubše začimbe, potisnemo v pečico za približno 30 minut in naša jed je gotova. Kaj hitro se lahko zgodi, da cvetačni zrezki postanejo vaša najljubša jed.
Sestavine
- 1 glava sveže cvetače
- 2 žlic. masla
- 1 žlic. olivnega olja
- sol in poper po okusu
- 1/2 žličk. kurkume
- 1 ščepec mlete sladke paprike
- 1 žličk. limoninega soka
- 3 stroke česna
- 2 vejici svežega timijana
- vejica svežega peteršilja
Navodila
- Pekač obložimo s peki papirjem. Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
- Cvetačo operemo in ji odstranimo zelene liste. Po čez oziroma čez stržen jo narežemo na približno centimeter debele rezine.
- Maslo stopimo in stopljenega zmešamo z oljem, vmešamo mleto sladko papriko, kurkumo, limonin sok, na drobno nasekljan česen, sol in poper.
- Cvetačne zrezke položimo na pekač. Prelijemo jih s polovico začinjenega olja. V ogreti pečici zrezke na eni strani pečemo 15 minut, potem jih obrnemo in premažemo z ostankom mešanice olja in začimb ter še približno 15 minut pečemo. Pečene potresemo z nasekljanim peteršiljom.
- Pečene cvetačne zrezke serviramo na krožnike. Kot priloga se podajo k mesu v omaki, na primer naravni ali gobovi. Krasno se priležejo h pire krompirju ali k skledi paradižnikove solate. Pa dober tek!