Pečene breskve s sladoledom
Sladica, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Recept, ki ga je poleti vredno imeti pri roki, saj pride prav, ko dobimo nenapovedane obiske, ko želimo na pikniku presenetiti z domačo, svežo in okusno sladico ali pa ko nas zgrabi za nekaj sladkega.
Sestavine
- 1 žlic. kokosove maščobe ali masla
- 4 zrele breskve
- 1 žlic. rjavega sladkorja
- 1 žličk. vanilijeve paste
- 1/2 žličk. mletega cimeta
- 4 vejice svežega timijana
- 1 žlic. ruma (samo za odrasle)
- 4 kepice vanilijevega sladoleda
Navodila
- Breskve operemo, razpolovimo, razkoščičimo ter jih dobro obrišemo.
- Breskve pečemo v žar ponvi, lahko tudi v navadni ali v pečici (200°C cca. 20 minut) na stopljenem maslu ali kokosovi maščobi, prerezana polovica je obrnjena navzdol. Dlje jih pečemo, bolj mehke bodo.
- V posodici zmešamo sladkor, vanilijevo pasto, cimet in rum. Slednji pride v poštev, če sladice ne bodo jedli otroci, v nasprotnem primeru rum izpustimo. Prelijemo čez breskve, dodamo še vejice timijana. Ponev večkrat pretresemo, da se vsi božanski okusi prepojijo z breskvami.
- Postrežemo tople s kepico vanilijevega sladoleda.