Pečen riž z zelenjavo
Jed, ki jo lahko recikliramo.
Vam je ostal riž od včerajšnjega kosila? Pripravite nadvse okusno prilogo z azijskim pridihom. Riž z veliko zelenjave jemo toplo ali hladno pripravljenega. Nam je všeč prelit s sojino omako, ob zrezku v omaki in veliki skledi solate.
Sestavine
- 1 lonč. dolgozrnatega riža
- 2 lonč. zelenjavne jušne osnove
- 1 lonč. vode
- 2 stroka česna
- 1/2 lonč. graha (svežega, iz pločevinke ali zmrznjenega)
- 1/2 lonč. zelenega, okroglega, stročjega fižola (svežega ali zmrznjenega)
- 1/2 kos koruze (iz pločevinke ali zmrznjene)
- 1 korenje (sveže ali zmrznjeno)
- sol in poper po okusu
Navodila
- En lonček riža zalijemo z dvema lončkom jušne osnove in enim lončkom vode, solimo in skuhamo po navodilih proizvajalca.
- Kuhan riž na cedilu speremo z hladno vodo, počakamo, da se odcedi, ga pretresemo na velik krožnik in postavimo v hladilnik.
- Korenje olupimo in narežemo na kocke. V primeru, da bomo uporabili sveži stročji fižol, ga očistimo in narežemo na manjše koščke. Če imamo sveži grah, ga olupimo. Vse tri vrste zelenjave, sveže ali zmrznjene, na kratko pokuhamo (cca. 5 minut). Če bomo uporabili koruzo iz pločevinke, jo splaknemo pod tekočo vodo in odcedimo, če pa bomo uporabili zmrznjeno, jo pokuhamo z ostalo zelenjavo.
- V voku segrejemo olje, ko je dovolj vroče začnemo s praženjem zelenjave, ki smo ji dodali dva strta stroka česna. Pražimo 2 do 3 minute. Ne pozabimo na mešanje.
- H praženi zelenjavo stresemo riž. Med stalnim mešanjem solimo in popramo.