Pečen brstični ohrovt s parmezanom in balzamičnim kisom
Tako dober, da se mu enostavno ne boste mogli upreti.
Brstični ohrovt je okusna in elegantna priloga, ki jo lahko uporabimo tudi na praznični mizi. Kombinacija parmezana in balzamičnega kisa je pika na i.
Sestavine
- 500 g brstičnega ohrovta (očiščenega in razpolovljenega)
- 2 žlic. olivnega olja
- 1 žličk. česna v prahu
- 1 žličk. mletega črnega popra
- 1/2 žličk. žličke soli
- 1 žlic. balzamičnega kisa
- 1/4 lonč. naribanega parmezana
- 1/4 žličk. mlete rdeče paprike
Navodila
- Pečico segrejemo na 200 stopinj.
- V veliki skledi premešamo brstični ohrovt z oljčnim oljem, česnom v prahu, črnim poprom in soljo in ga enakomerno porazdelimo po pekaču.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici in stresamo vsakih 5 minut, dokler niso hrustljavi in mehki, ko v njih zabodemo vilico, približno 20 minut.
- V brstični ohrovt vmešamo balzamični kis in ga potresemo s parmezanom. Nadaljujemo s pečenjem dokler se sir ne stopi, približno 1 minuto. Na koncu potresemo z rdečo papriko.