Pečen brie z brusnicami in orehi
Prigrizek, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
December je čas druženj, zato je vedno fino imeti pri roki sestavine iz katerih lahko pripravimo prigrizke, ki so okusni, hitri in lahki za pripravo, za povrh pa imajo še prav privlačen izgled. Brie je mehak in kremast francoski sir, obdan s skorjo, ki jo lahko tudi pojemo, stvar okusa.
Sestavine
- 1 krog brie sira (približno 225 g)
- 5 žlic. suhih brusnic- sesekljanih
- 3 žlic. orehovih jedrc- sesekljanih
- 2 žlic. sveže stisnjenega pomarančnega soka
- nekaj vejici svežega timijana
- slani krekerji
Navodila
- Pečico segrejemo na 180°C. Z nožem odrežemo skorjo z vrha sira in jo zavržemo, prestavimo ga v ognjevarno posodo.
- Sesekljane brusnice, timijan in pomarančni sok segrejemo do vrenja v manjši posod. Polijemo po briu, čez potresemo nasekljane orehe.
- Posodo z sirom postavimo v pečico na srednje vodilo.
- Pečemo približno 15 minut oziroma dokler se sir ne zmehča. Vzamemo iz pečice, položimo na lep krožnik, okrasimo s svežimi vejicami timijana in postrežemo s krekerji. Zraven se prileže kozarec belega vina.