Pečen avokado, polnjen s kvinojo in zelenjavo

Morda ste že kdaj jedli pečen avokado, toda ta recept bo vaše brbončice popeljal v popolnoma nove dimenzije …

Morda ste že kdaj jedli pečen avokado, toda ta recept bo vaše brbončice popeljal v popolnoma nove dimenzije. Prepričani smo, da se bo znašel na meniju vašega naslednjega piknika.

Jed je obogatena z beljakovinami.

Postopek priprave pa si lahko ogledate tudi v videu.

Dober tek!

Sestavine

  • avokado
  • kuhana kvinoja
  • narezana pomaranča
  • narezane jagode
  • rukola
  • drobno narezana kumara
  • narezani mandlji
  • drobno sesekljana rdeča čebula
  • 1 žličk. sveže nasekljanega drobnjaka
  • 1 žličk. sveže nasekljane bazilike
  • 1 žličk. sveže nasekljane mete
  • oljčno olje
  • sol

Navodila

  1. Vse sestavine razen avokada zmešamo in prelijemo z najljubšim prelivom za solate.
  2. Avokado operemo, razpolovimo in odstranimo peško ter premažemo z oljčnim oljem.
  3. Popečemo na prerezani strani in napolnimo s pripravljeno mešanico kvinoje in zelenjave.

Sledite nam