Recepti Facebook Recepti Instagram

Pad Thai z rakci

Čas priprave:

15m

Čas kuhanja:

15m

Skupni čas:

30m

Količina:

4 osebe

Kategorija:

Created by on 29. januarja, 2024

Tajski rezanci polni okusa.

Ena najbolj priljubljenih tajskih  jed je zagotovo pad thai. Obstaja nešteto različic tega okusnega in enostavnega recepta, mi pa smo se tokrat  odločili za rakce in tofu, kar pa lahko nadomestimo s piščancem, govedino ali pa ga naredimo samo s tofujem.

Sestavine

  • 240 g riževih rezancev
  • 3 žlic. olja, najbolje arašidovega
  • 1 strok. česna
  • 240 g rakcov
  • 80 g tofuja
  • 2 jajci
  • 2 mladi čebuli
  • 120 g kalčkov mungo fižola
  • 70 g praženih arašidov
  • 3 žlic. ribje omake
  • 1 žlic. svetle sojine omake
  • 2 žlic. rjavega sladkorja
  • 2 žlic. limetinega soka
  • 1 ščepec kajenskega popra
  • 2 žlic. arašidovega masla

Omaka za pad thai

    Navodila

    1. Riževe rezance skuhamo po navodilih na paketu.
    2. V skledici zmešamo sestavine za omako in jo damo na stran.
    3. Na olju v voku prepražimo česen, nato dodamo rakce in tofu ter jih popečemo. Nato jih umaknemo na rob posode. Dodamo še malo olja in na praznem delu voka naredimo razžvrkljana jajca.
    4. Rakcem, tofuju in jajcem dodamo kuhane rezance, omako, kalčke in arašide. Vse dobro premešamo.
    5. Postrežemo potreseno z arašidi, nasekljano zeleno čebulo in rezino limete.