Orada iz škrniclja
Košček morja na našem krožniku.
Orada v škrniclju je dobra ideja za dni, ko si želimo zdravo, okusno in hitro pripravljeno kosilo. Če niste najbolj vešči kuhanja in bi radi naredili dober vtis, potem je priprava orade, kot naročena za vas, saj jed prav vedno uspe.
Sestavine
- 2 oradi
- 6 strokov česna
- 2 šopka svežega petršilja
- 4 vejice svežega rožmarina
- 4 kolobarje limone
- sol
- olivno olje
- 1 žličk. mešanice rdečih, belih zelenih, črnih in belih poprovih semen
Navodila
- Pečico segrejemo na 200 °C.
- Oradi očistimo in dobro osušimo z papirnatimi brisačami.
- Pripravimo si dva večja lista peki papirja. Na sredino vsakega položimo eno limonino rezino, posujemo nekaj zrn popra, čez pa položimo orado, ki smo jo dobro posolili in premazali z oljem. Na vrhnjo stran orade damo rezino limone, posujemo z poprovimi zrni, ob strani pa naložimo vejice rožmarina, šopek peteršilja in stroke česna (kot na fotografiji).
- Škrnicelj zvijemo kot bombon, le da na vrhu pustimo odprtino. Lahko si pomagamo z vrvico, če pa le te nimamo se, da peki papir tudi fino zviti.
- Škrniclja prestavimo na pekač in hitro v pečico za 25 do 30 minut.
- Ribo serviramo v škrniclju.
- Za prilogo lahko pripravimo krompir z blitvo ali mešano zelenjavo, ki jo pečemo v pečici istočasno z ribo.