Recepti Facebook Recepti Instagram

Orada in krompir z blitvo

Čas priprave:

10m

Čas kuhanja:

30m

Skupni čas:

40m

Količina:

2 osebi

Kategorija:

Ustvaril dne 7. junija, 2021

Hitro in enostavno kosilo za prave gurmane.

Današnje kosilo bo prava dalmatinska pojedina.  Orada in krompir z blitvo bosta v nas vzbudila spomin na poletje, ki smo ga preživeli na našem najljubšem Jadranskem otoku. Da dodamo kosilu piko na i, po krompirju, ki nas že čaka na krožniku, nakapljamo nekaj kapljic olivnega olja. Preden pa se lotimo pomivanja posode, si le vzemimo čas za počitek po dalmatinsko.

 

Sestavine

Orada

  • 2 fileja orade
  • sol
  • olivno olje

Krompir z blitvo

  • 2 velika krompirja
  • 300 g blitve
  • 2 stroka česna
  • sol in poper po okusu
  • olivno olje

Navodila

Krompir z blitvo

  1. Na majhne kocke narezan krompir damo v posodo, dolijemo vodo in solimo. Kuhamo približno 15 minut oziroma dokler krompir ni kuhan.
  2. Na kose narezano ali natrgano blitvo poparimo v vreli slani vodi in jo nato dodam h krompirju. Premešamo, solimo in popramo, ter pražimo še nekaj minut.

Orada

  1. Fileje orade splaknemo pod tekočo mrzlo vodo ter osušimo s papirnato brisačo.
  2. Na štedilniku do vročega segrejemo ponev z olivnim oljem. Ko se v olju pojavijo mehurčki, nanj položimo ribji file s kožo obrnjen navzdol. Solimo! Vsako stran pečemo toliko časa, da postane zlato zapečena.
  3. Postrežemo ob veliki skledi solate in kozarcu rdečega vina.