Ohrovtova poletna solata z vinnaigrette prelivom
Jed je pripravil Nik Olaj, ki je skupaj z Niko Zorič lani zmagal v šovu Mali šef Slovenije.
Solata je odlična izbira za lahkotno večerjo ali kosilo. Vsi že komaj čakamo poletje, zato je zdaj pravi čas, da se nanj pripravimo s pravilno prehrano. Kar se sestavin tiče, jih lahko uporabite po občutku in lastni presoji, katerih več in drugih manj.
Pa dober tek!
Sestavine
Sestavine za solato
- 4 jagode
- 3 liste ohrovta
- 10 grozdov grozda
- 3 češnjevi paradižniki
- 5 rakcev
- 1 papriko
- 1/2 hrustljave čebule
Omaka
- olivno olje
- 1 ščepec soli
- malinov kis s čilijem
Navodila
- Sadje in zelenjavo narežemo.
- Rakce spečemo, jih začinimo s soljo in poprom.
- Na sredino krožnika postavimo narezan ohrovt, zraven postavimo popečene rakce, jagode, paradižnik in papriko.
- Na vrh položimo grozdje in posujemo hrustljavo čebulo.
- Na koncu prelijemo s prelivom iz soli, oljčnega olja, ter malinovim kisom s čilijem.