Nenavadna lubenična solata
Neverjetna kombinacija okusov in barvnih kontrastov, združenih v skledi za solato.
V vročih dneh nam običajno ni do kuhanja zato je predlog za današnje kosilo sila nenavadna solata, ki je tako polna okusov in neverjetno nasitna. Če greste lahko preko nenavadne kombinacije živil v eni skledi, se zna zgoditi, da bo postala vaša najljubša solata in najljubše poletno kosilo.
Sestavine
- 500 g na kocke narezane in razkoščičene lubenice
- 1 avokado narezan na koščke
- 1 pest borovnic
- 150 g nadrobljene fete
- 1 šopek sveže mete
- 2 žlic. sveže stisnjenega limoninega soka
- 2 žlic. olivnega olja
- 1 ščepec soli
Navodila
- V posodi zmešamo lubenico, borovnice, avokado in metine liste, čez potresemo feto.
- V posodici zmešamo limonin sok, olje in sol. Preliv zlijemo čez solato in premešamo.
- Solata je lahko samostojni obrok ali priloga k mesu pečenemu na žaru.