Namaz iz češnjevih paradižnikov
V pečici počasi pečeni češnjevi paradižniki z dodatkom začimb, se bodo spremenili v neverjetno okusen namaz, ki najbolj tekne na popečenem kruhu. Privoščite si ga za zajtrk, malico ali ob aperitivu.
Sestavine
- 800 g zrelih češnjevih paradižnikov
- 6 strokov česna
- 1/4 lonč. olivnega olja
- 1 žličk. soli
- sveže mleti poper po okusu
- 1 ščepec kajenskega popra
Navodila
- Pečico segrejemo na 200 stopinj.
- Paradižnik prerežemo na pol, sok prihranite. Sesekljamo česen. V skledi zmešamo paradižnik in sok, česen, olivno olje, poper in kajenski poper.
- Zmes damo v manjši litoželezni lonec in pokrito kuhamo v ogreti pečici 1 uro.
- Odstranimo pokrov in kuhamo še 1 uro ali dokler se paradižnik ne zgosti. Občasno premešamo in paradižnik postrgamo z robov, da se ne zažgejo.
- Ohladimo in prestavimo v visoko skledo, če za pasiranje uporabljamo palični mešalnik ali skledo kuhinjskega robota.
- Zmiksamo do želene konsistence.
- Preložimo v kozarec, ki ga lahko neprodušno zapremo, čez pa prelijemo olivno olje in kozarec dobro zapremo.