Muškatni sataraš

V poletnih dneh, ko pašejo preproste jedi, smo ustvarili Muškatni sataraš ali skrajšano Muškataraš.

V poletnih dneh, ko pašejo preproste jedi, nas je na uredništvu OverNet, priljubljena madžarska jajčna jed sataraš navdihnila in ustvarili smo Muškatni sataraš ali skrajšano muškataraš.

Dober tek!

  • Skupni čas: 25m

Sestavine

  • 10 jagod belega in 10 jagod rdečega grozdja (če je mogoče, brez pečk)
  • 4 jajca
  • 1 čebula
  • 1/2 manjše rdeče paprike
  • 4 rez. kuhane hamburške slanine
  • 1/2 lonč. sesekljanega drobnjaka
  • za noževo konico mletega muškatnega oreščka
  • 1 žlic. olja (sončničnega ali oljčnega)
  • ščepec soli

Navodila

  1. Dva kosa slanine narežemo na drobne koščke, dva pa samo popečemo in prihranimo za okras.
  2. Najprej popražimo slanino, nato dodamo sesekljano čebulo, papriko in razpolovljene grozdne jagode.
  3. Vse skupaj počasi dušimo kakih 15 min. Dodamo nekaj soli in muškatni oreh.
  4. Med mešanjem dodamo razžvrkljana jajca.
  5. Nad zmernim ognjem jed mešamo, dokler zmes ne postane čvrsta.
  6. Postrežemo še toplo, posuto s sesekljanim drobnjakom.
  7. Jed lahko okrasimo z nekaj jagodami svežega grozdja.

Sledite nam