Mini cimetovi krofi iz pečice
Malo drugačni pustni krofi.
Bliža se pust, ki si ga ne predstavljamo brez krofov, zato se zdi prav, da se lotimo priprave, tokrat malo drugačnih. Slastni mini krofi brez cvrtja, z okusom po cimetu, vas bodo zasvojili.
Sestavine
- 2/3 lonč. gladke bele moke
- 1/2 žličk. pecilnega praška
- 1/4 žličk. mletega muškatnega oreščka
- 1/8 žličk. soli
- 1/4 lonč. mleka
- 1/2 žličk. vanilijevega ekstrakta
- 5 žlic. zmehčanega masla
- 1/3 lonč. belega sladkorja
- 1 jajce
Za posip
- 1/3 lonč. belega sladkorja
- 1 žličk. mletega cimeta
Pripomočki
- pekač za mini krofe
- dresirna vrečka
Navodila
- Pečico segrejemo na 180°C. Pekač za mini krofe premažemo z tanko plastjo masla ali olja.
- V prvi skledi zmešamo moko, pecilni prašek, muškatni orešček in sol.
- V drugi skledi zmešamo mleko in vanilijev ekstrakt.
- V tretji posodi z električnim mešalnikom stepemo maslo in 1/3 skodelice belega sladkorja, mešamo dokler masa ni gladka in kremasta, nato dodamo še jajce in stepamo še toliko časa, da se jajce popolnoma vmeša.
- Mešanico moke, izmenično z mešanico mleka, vmešamo v masleno maso, dokler ta ni popolnoma gladka.
- Testo z žlico preložimo v dresirno vrečko in ga nabrizgamo v modele/ pekač za mini krofe, do približno 2/ 3.
- Pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ni čist.
- V skledi zmešamo 1/3 skodelice belega sladkorja in cimeta; dodamo tople krofe in jih nežno premešamo z rokami, dokler niso vsi prekriti s sladkorjem.