Mesne kroglice s pastinakom
Čas priprave:
1h
Kategorija:
Enostaven in zdrav recept za pripravo priljubljenih mesnih kroglic, ki jih imajo radi tudi otroci.
Sočne mesne kroglice se nežno kuhajo v bogati paradižnikovi omaki, ki razvaja z globokimi okusi in prijetno toplino. Presenetljiv dodatek ustvari harmonijo okusov, ki jed povzdigne na novo, višjo raven. Popolna izbira za prijetno domače kosilo, ki bo očaralo vse za mizo!
Sestavine
Za kroglice
- 1 kg mletega govejega mesa (npr. podplečje).
- 2 večja korenčka
- 1 bučka
- 1 čebula
- 2 3 stroke česna
- sol, poper, paprika in začimbe po okusu
Za omako
- 1 l paradižnikove omake
- 2 manjša korena pastinaka
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- sol, poper, čili in začimbe po okusu
Navodila
- Bučko in korenček na drobno naribamo, čebulo nasekljamo ter skupaj z začimbami dodamo mletemu mesu in temeljito pregnetemo, da se vsi okusi lepo povežejo.
- Oblikujemo kroglice velikosti pong-pong žogic in jih pečemo na rahlem ognju.
- Pečene kroglice shranimo v pokriti posodi.
- Posebej pripravimo omako: na drobno nasekljamo čebulo in pastinak ter rahlo popražimo, dodamo česen ter zalijemo s paradižnikovo omako.
- Kuhamo kakšnih 10-15 minut na blagem ognju, dodamo predhodno pečene mesne kroglice in vse skupaj dušimo še kakšnih 10-15 minut, da se omaga nekoliko zgosti.
- Za prilogo si postrežemo, kar nam najbolj prija: kuhan krompir, stročji fižol, bučke (pražene ali surove), dušen ali surov ohrovt ali zelje, blitva, …