Mascarpone – nutela rolada

Recept za testo za rolado, ki je hitro pripravljeno. Tokrat smo mu dodali nadev iz maskarpone sira in nuetele, sicer pa jo lahko premažate le z marmelado ali kislo smetano.

Hujšanje gor ali dol, sladicam se težko upremo. Nutela in jagode v mehkem biskvitu, sliši se sanjsko, kajne?

 

Dober tek!

  • Čas priprave: 15m
  • Čas kuhanja: 15m
  • Skupni čas: 30m
  • Količina: 10 oseb

Sestavine

Biskvit

  • 6 jajc
  • 200 g sladkorja
  • 1 vanilin sladkor
  • polovica vrečke pecilnega praška
  • 200 g ostre moke
  • 4 žlic. tople vode
  • 500 g maskarpone sira
  • 2 žlic. nutele (lahko tudi več)
  • jagode po želji

Nadev

    Navodila

    1. Jajca ločite in iz beljaka naredite čvrst sneg.
    2. Rumenjakom dodate 4 žlice tople vode, sladkor in vanilin sladkor ter dobro mešate kar nekaj časa, da zmes naraste. Maso lahko preverite tako, da kapljico kanete med prste in preverite, če še čutite kristale sladkorja.
    3. Primešate moko, ki ste jo zmešali s pecilnim praškom ter na koncu še sneg. Vmes lahko kanete nekaj kapljic ruma.
    4. Nastalo maso enakomerno razporedite po velikem pekaču in postavite v ogreto pečico za 12-15 min.
    5. Pečeno testo vzamete iz pečice in zvijete ter ohladite.
    6. Vmes pripravite kremo iz maskarpone sira, ki mu dodate nutelo, ki jo namažete po ohlajenem biskvitu ter čez posujete še narezane jagode in ponovno zvijete.
    7. Rolado postavite v hladilnik za nekaj ur in postrezite s kepico sladoleda.