Male palačinke z jabolki
Čeprav spominjajo na ameriške palačinke, so to pravzaprav male navadne palačinke, v katerih je naribano jabolko.
Tokrat smo izbrskali star recept naših mam in babic. Čeprav spominjajo na ameriške palačinke, so to pravzaprav male navadne palačinke, v katerih je naribano jabolko, ki daje palačinki svež, sočen okus, zato jih lahko postrežete tudi brez namaza ali prilog. Otroci pa jih bodo verjetno z užitkom namazali še s čokoladnim namazom.
Sestavine
- cimet v prahu za posip
- sladkor v prahu za posip
- 3 jajca
- 4 dcl mleka
- 250 g moke
- 3 žlic. sladkorja
- ščepec soli
- 2 veliki jabolki
- kokosovo maslo ali olje za peko
- čokoladni namaz ali marmelada (po želji)
Navodila
- Z mešalnikom penasto umešamo jajca, dodamo sladkor in sol, nato pa dolijemo še mleko in moko.
- Vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom.
- Jabolka olupimo in naribamo ter jih dodamo v zmes in vse ponovno premešamo.
- V ponev kapnemo kapljico olja in jo segrejemo.
- Z zajemalko zajamemo testo in v ponev vlijte 2 – 3 majhne kroge, ki naj se ne dotikajo.
- Palačinke pečemo nekaj minut na eni strani ter obrnemo in jih na kratko popečemo še na drugi strani.
- Palačinke postrežemo tople, potresene s sladkorjem v prahu in cimetom ali z namazom, lahko pa tudi brez.