Lubenična granita
Kategorija:
V poletnih dneh, ko moramo skrbeti, da telo dobi dovolj vode, je granita idealna sladica. Okusno, hladno in ne preveč sladko.
Težko bi našli boljšo poletno ohladitev, kot je sočna, sladka, dobro ohlajena lubenica. No, mi smo jo! To je ledena italijanska zmrznjena sladica pripravljena iz le treh osnovnih sestavin, sadja, vode in sladkorja. Poceni, hitro in enostavno! Si v hudi vročini lahko sploh želimo še kaj več?
Sestavine
- 1 1/2 kg lubenice
- 50 g svežega ingverja
- 50 g kristalnega sladkorja
- 2 bio limeti
- 15 g sveže mete
Navodila
- Meso lubenice narežemo na manjše kose in odstranimo semena. V mešalniku zmešamo lubenico, sladkor, limetin sok in olupljen ingver, da nastane gladka zmes.
- Zmes prelijemo v kovinski ali stekleni pekač, velikosti približno 20 X 30 centimetrov in ga za približno eno uro postavimo v zmrzovalnik. Nato zmrznjeno zmes zrahljamo oziroma z vilicami nastrgamo, postopek ponovimo 3x, na vsako uro. Ta korak je zelo pomemben, saj bomo tako na koncu dobili majhne ledene kristalčke z okusom lubenice.
- Preden postrežemo zmes ponovno zrahljamo. Postrežemo v kozarcu okrašeno z listi sveže mete.
- *Graniti za odrasle lahko na začetku postopka dodamo šilce ali dva vodke.
- *Priprava granite nam bo vzela približno 15 minut časa za pripravo in 3 do 4 ure zmrzovanja.